Cafe & Meal メメントモリ

先日、「ホ〜ホケキョ」と
うぐいすの鳴き声を耳にしました。
少し暖かくなってきて、もう春だな〜と
思っていたら、真冬に戻ったかのような寒さ、、。
春よ、来い。
は〜やく、来い♪

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久しぶりにお豆さん、炊きました。
黒豆、小豆、金時豆、白花豆、、、。
お豆さん、大好きです。
スプーンですくって、口一杯に頬ばるくらい大好きです。
自分で炊くと、甘さが調節できるのがいいですね〜!
お母さんが作っていた、甘さ控えめなのが好きで、
今回も、お母さんの味に仕上がってます。

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金柑のコンポートも作りました。
金柑は、アク抜きしなくてよく、
火にかけて、すぐに皮も柔らかく煮えるので
お手軽にジャムやコンポートが作れます。
コンポートを使った『金柑の葛湯』始めました。

写真は、金柑のコンポートと
頂き物の『有田みかんのジャム』と『夏みかんのジャム』
なんともキレイで、元気を貰える色です。
美味しくおやつににいただいてま〜す!
ありがと〜!

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柑橘繋がりで、一品。
赤大根と、白菜のおひたし。
柚子の香りをつけました。
爽やかな香りが良いアクセントになってます.。

〜お知らせ〜
16日(月)、お休みを頂きます。
宜しくお願いします。

3月は、火曜日の定休に加え2日,9日,16日にお休みを頂きます。
ご迷惑をおかけします。
宜しくお願いします。

繁忙期に伴い、お手伝いして下さる方(1名)を募集します。
3月下旬くらいから5月中旬くらいまでの平日
時間は11時〜16時くらい
接客が好きな方、食べる事が好きな方、
ぜひ、お手伝い頂ければと思ってます。
詳しくは、電話にてお問い合わせ下さい。
宜しくお願いします。