先日、貸し切りのパーティーがありました。

私の十八番、「巻き寿司」登場です。
十八番というか…
ただ、お寿司を巻くのが好きなだけなんですが。
今回は、肉味噌巻きとサバ寿司です！
張り切り過ぎて、巻き過ぎました。。

その他のお料理は、
蛸とブロッコリーのマリネ
ローストポーク
ハマチのカルパッチョ
厚揚げと大根の生姜あんかけ
てんぷら
パウンドケーキ、などなど。

貸し切りについての、時間やご予算などお気軽に御相談下さい！

先日、「ホ〜ホケキョ」と
うぐいすの鳴き声を耳にしました。
少し暖かくなってきて、もう春だな〜と
思っていたら、真冬に戻ったかのような寒さ、、。
春よ、来い。
は〜やく、来い♪

久しぶりにお豆さん、炊きました。
黒豆、小豆、金時豆、白花豆、、、。
お豆さん、大好きです。
スプーンですくって、口一杯に頬ばるくらい大好きです。
自分で炊くと、甘さが調節できるのがいいですね〜！
お母さんが作っていた、甘さ控えめなのが好きで、
今回も、お母さんの味に仕上がってます。

金柑のコンポートも作りました。
金柑は、アク抜きしなくてよく、
火にかけて、すぐに皮も柔らかく煮えるので
お手軽にジャムやコンポートが作れます。
コンポートを使った『金柑の葛湯』始めました。

写真は、金柑のコンポートと
頂き物の『有田みかんのジャム』と『夏みかんのジャム』
なんともキレイで、元気を貰える色です。
美味しくおやつににいただいてま〜す！
ありがと〜！

柑橘繋がりで、一品。
赤大根と、白菜のおひたし。
柚子の香りをつけました。
爽やかな香りが良いアクセントになってます．。

〜お知らせ〜
１６日（月）、お休みを頂きます。
宜しくお願いします。

〜お知らせ〜
１９日（月）は臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をおかけします。

久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
リンゴがゴロっと入って
さくさくのクランブルがのってます。

決して派手ではないけれど魅力的な焼き菓子。
なんでこんなにも惹き付けられるのでしょうか、、、。
オーブンの中に入って、
少しずつ膨らんで、少しずつ焼き色が付いてきて。
「おいしくな〜れ！」と心の中で願いながら
何度もオーブンの中を覗き込んでしまうのです。

リンゴ、ゴロリン、リンゴ、ゴロリン
リンゴ〜ゴロリン、リンゴロリン♪♪♪
と、ついつい歌まで口ずさんじゃいました。
「おいしく焼き上がりましたよ〜！」

ご挨拶が遅くなりましたが
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

今年は元旦から大雪に見舞われた京都。
降っている事に気付かず、ふと外を見ると
目の前に広がる銀世界☆
雪を見るとふつふつと童心が蘇ってきます。
”ぎゅっぎゅっぎゅっ”っという
雪を踏みしめる音が大好きなんですよね〜！
２日の夜は深々と降り注ぐ中、
ついつい楽しくなってしまって
１時間かけて歩いて家に帰りました。
家に着いた時には、自分が雪だるまになってましたが、、、。

まだまだ寒い日が続きます。
体調崩さぬよう、気をつけましょう！

１月７日。
七草を使った混ぜご飯を作りました。

無病息災を願って、、、。

今年一年、良い年でありますように、、、。

只今、メメントモリ・オリジナルブレンドの珈琲を
製作中です。

焙煎をお願いしているのが、「喫茶feカフェッさ」の次のカタチ、
「それから…」として活動されている奥野 薫平さんです。
六曜社の三代目さんでもあります。

コロンビア、グァテマラ、中煎り、深煎り、、
組み合わせや、配合を変えたりと、
メメントモリの味を求めていろいろ試飲中。
そして改めて、珈琲について勉強させて頂いてます。

とても素敵な薫平さん。
珈琲に対する情熱、職人魂、優しさ、
そして、珈琲が大好き！という愛情が伝わってきます。
（珈琲やカフェの話をしつつ、同世代ということもあり、
ついつい話が脱線してしまうんですが、、、。）

完成まであと少し。
メメントモリに新たな風が吹きますよ〜！

そして、薫平さん。
これからもどうぞ宜しくお願いします！

奥野　薫平さんの個人ブランド「それから…」
http://www.kissafecafessa.com/

〜お知らせ〜
大変申し訳ありませんが、
９月８日（月）は臨時休業させて頂きます。
宜しくお願いします。

夕暮れ時。
私が好きな時間。
昼間の賑やかさと、夜の静けさが交わる時間。
一日を終えて家路につく人たち。
何だかほっと安心する時間。

ふと見上げると、綺麗な夕焼け空。
淡い青から、優しい黄色、燃えるような赤色、寂しげな紫、、、。
刻一刻と変化していく。
同じ物はない、空の絵を見ているかのよう。
そして心や体まで、同じ色に染められていくような気がする。
ほんの数分だけれど、私が大好きな時間。
私にとって大切な時間。
そして、今日も空を見上げるのです。

〜お知らせ〜
８月２９日（金）は１５時から貸し切りの為、
１１時半〜１４時の営業となります。
宜しくお願いします。

お盆をすぎると、秋を感じるようになりました。
秋の空になり、トンボが飛び回ったり、虫の音が聞こえ、
夜になると空気が少し冷たくなったり。
自然（四季）の移り変わりってすごいな〜と、つくづく思います。
誰かが「ほら、秋がきたよー」とか声をかけた訳でもないのに
一斉に周りが秋になってなっていく。

そして夏に寂しく別れを告げ、実りの秋に心躍らせ、
冬を迎える心の準備をするのです。

果物も梨や葡萄の季節です。
大好きな白桃シロップのソーダ。
桃の季節も終わりか、、、と名残惜しさを感じながら、
今日、シロップを作りました。

週末の台風。
旅行の予定を立てていた人も多いはず。
強風に大雨。
そんな中、お店に足を運んで下さった方々、
ほんとうにありがとうございます。

そして、五条坂の陶器祭りも中止になりました。
一年に一回のお祭り。
楽しみにしていたのに、今年は行けませんでした。
残念。
会いたかった作家さん、いっぱいいたのに、、、。

〜苫米地正樹さんの器に木下和美さんの花留め〜
（昨年の陶器祭りで出会った物）

〜お知らせ〜
３０日（水）は臨時休業とさせて頂きます。

また、今月末からお隣の店舗の工事が始まります。
しばらくの間、騒音等ご迷惑をおかけしますが、
御理解の程、宜しくお願い致します。
新しいお店、楽しみだな〜！

梅雨が去って、突然の猛暑、、、。
日が落ちても暑い、、。
暑いけど、夏生まれの私は大好きな季節なんです。
入道雲とか、蝉の鳴き声、ひまわり、風鈴の音、