桜の木が赤く染まりだしました。
赤、橙、黄、緑のグラデーションがとても綺麗です。
紅葉とともにぐっと寒くなりましたね。
冷えた体をほっこりと温めてくれるお飲物をどうぞ。
〜黒糖ちゃい〜
スパイスの香りと黒糖のまろやかな甘味。
波照間島の黒糖が大好きです。
角がない優しい甘味とコクがあります。
(器、坪田 結花さん)
(岩手の伝統工芸品である南部鉄器を取り入れた急須。
コロンと愛らしい形をしながらも、ずっしりとした
鋳物ならではの重みが良く、保温性も抜群です。)
季節のデザートもご紹介。
〜ビターカラメル林檎のテリーヌ〜
生地は小麦粉を使わずアーモンドパウダーのみで焼き上げました。
カラメルソースと林檎の果汁がしみ込んだしっとりしたケーキです。
(器、黒木 対等さん)

